Un tiramisù da record: Milano entra nel Guinness dei Primati con il dolce da 273 metri e 15mila porzioni




da repubblica.it

Un tiramisù da record, lungo 273,5 metri da dividere in 15mila porzioni: è stato realizzato a Milano per battere il precedente record del Guinness dei Primati (fermo a 266 metri). Negli spazi del City Life shopping district i pasticceri della Scuola di Cucina Teatro7Lab – con lo sponsor Galbani santa Lucia – hanno realizzato il super dolce su ottanta tavoli con una quantità di ingredienti adatta allo scopo: 500 chili di mascarpone, 65 di cacao amaro, 50mila savoiardi, 60 chili di tuorli d’uovo e 70 di albumi, 300 litri di caffè e 65 chili di zucchero.

Le porzioni, dopo le misurazioni ufficiali per stabilire il record, sono state offerte al pubblico. Una iniziativa anche di solidarietà: Galbani, che collabora con il Banco Alimentare, ha deciso di donare gli ingredienti per creare poi altre 15mila porzioni di tiramisù per le mense della Lombardia, della Toscana e dell’Emilia Romagna.




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